Описание рецепта:
Приготовьте печеночные коржи для печеночного торта. Смешайте лук и морковь. Приготовьте чесночный майонез для смазывания коржей и начинайте формировать торт. Дайте ему пропитаться в течение часа, а затем украсьте и подавайте к столу! Желаем удачи! Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Печень / Куриная печень Блюдо: Закуски
Состав / Ингредиенты:
- Куриная печень 500 г
- Мука пшеничная 0,5 стакана
- Сметана 2 ст. л.
- Яйцо 2 шт.
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Лук репчатый 2-3 шт. (для начинки)
- Морковь 2-3 шт. (для начинки)
- Растительное масло 3-4 ст. л. (для жарки начинки и коржей)
- Чеснок 1-2 зубчика (для смазывания коржей)
- Майонез 100 г (для смазывания коржей)
- Сыр твердый 30 г (для украшения)
Количество порций 8
Как приготовить «Печеночный торт из куриной печени»
Приготовьте ингредиенты для коржей и начинки торта. В ходе приготовления я буду уточнять, сколько чего необходимо для коржей, начинки или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.
Поместите полкило вымытой куриной печени в блендер и измельчите до однородной массы.
Добавьте 2 ст. л. сметаны, 2 яйца, соль, молотый черный перец и половину стакана муки. Снова включите блендер.
Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.
Разогрейте сковороду, смажьте ее поверхность небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Выложите тесто и равномерно распределите его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.
Когда одна сторона начнет светлеть, переверните корж и обжарьте с другой стороны до коричневого цвета. Повторяйте процесс, пока тесто не закончится.
Приготовьте овощи для начинки. Возьмите крупные луковицу и морковь или больше, чтобы в торте было много начинки. Очистите овощи и измельчите: лук нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в 3-4 ст. л. растительного масла.
Смешайте 100 г майонеза с двумя зубчиками чеснока, при желании можно добавить щепотку молотого черного перца.
Premium WordPress Themes Download
