Печеночный торт из куриной печени

 

Описание приготовления:

Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте — и на стол! Удачи! Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Печень / Куриная печень Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Печень куриная 500 грамм
• Мука пшеничная 0,5 стакана
• Сметана 2 ст. ложки
• Яйцо 2 штуки
• Соль По вкусу
• Перец чёрный молотый По вкусу
• Лук репчатый 2-3 штук (для начинки)
• Морковь 2-3 штук (для начинки)
• Масло растительное 3-4 ст. ложек (для жарки начинки и коржей)
• Чеснок 1-2 зубчиков (для смазывания коржей)
• Майонез 100 грамм (для смазывания коржей)
• Сыр твёрдый 30 грамм (для украшения)

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Пол кило промытой куриной печени кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Добавляем 2 ст. л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Как только одна сторона станет светлеть, переверните