Печеночный торт из куриной печени

Описание приготовления:

Для печеночного торта приготовьте печёночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте — и на стол! Удачи! Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Печень / Куриная печень Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Печень куриная 500 грамм
• Мука пшеничная 0,5 стакана
• Сметана 2 ст. ложки
• Яйцо 2 штуки
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Лук репчатый 2-3 штук (для начинки)
• Морковь 2-3 штук (для начинки)
• Растительное масло 3-4 ст. ложек (для жарки начинки и коржей)
• Чеснок 1-2 зубчиков (для смазывания коржей)
• Майонез 100 грамм (для смазывания коржей)
• Сыр твердый 30 грамм (для украшения)

Количество порций 8

Как приготовить «Печеночный торт из куриной печени»

Заготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно для коржей, начинки или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Полкилограмма промытой куриной печени положите в блендер и измельчите до однородной массы.

Добавьте 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, соль, черный молотый перец и половину стакана муки. Снова включите блендер.

Тесто для коржей готово. Переходите к жарке.

Разогрейте сковороду, лить масло не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Приготовьте овощи для начинки